Desde ya es muy importante dejar en claro que la correcta alimentación de las personas mayores resulta ser una parte realmente fundamental de una vida saludable. Pues en este caso tengamos en cuenta que el impacto de la malnutrición en este grupo de población puede llegar a suponer, tanto si se trata de personas sanas o en su defecto con patologías establecidas, un mayor riesgo de contraer enfermedades, como la aparición de deterioro cognitivo, como también el caso de anemias, dificultad para controlar muchas enfermedades y a su vez una aceleración de las enfermedades degenerativas, que ya de por sí producen malnutrición, y en el peor de los casos la mortalidad, así que de aquí surge como tal la importancia de mantener una buena alimentación en personas de avanzada edad, por ello es que en residencias para personas mayores como Mial Salud siempre se enfocan en ofrecerle a sus residentes una correcta alimentación.
Además, recordemos que el proceso de envejecimiento afecta también a la función digestiva, de tal forma que hasta se llega a reducir la absorción intestinal de los nutrientes, pudiendo ocasionar inclusive en las personas de avanzada edad cuadros de desnutrición, aun cuando éstas requieran de una menor cantidad de energía y, como consecuencia, necesitan comer menos.
No obstante a ello, tengamos en cuenta que los cambios que se producen en el organismo con la edad suelen exigir aumentar la ingesta de determinados nutrientes para poder de este modo mantener una alimentación muy equilibrada que cumpla a la perfección con sus necesidades nutricionales, impuestas por las consecuencias del deterioro asociado al envejecimiento.
De hecho, en las personas de avanzada edad la alimentación cumple una función preventiva importante. Razón por la cual, en este caso conviene seguir algunas recomendaciones básicas relativas a la nutrición, como las que les vamos a presentar a continuación:
- La dieta debe ser muy variada para lograr asegurar que está realmente contenga todos los nutrientes necesarios.
- Hay que reducir en gran medida el consumo de grasas saturadas como es el caso de la carne roja y los embutidos, y a su vez aumentar las grasas con ácidos esenciales omega-3 y omega-6, que se encuentran en ciertos pescados, en el salmón, en sardinas, etc.
- De igual forma se debe incrementar el consumo de grasas vegetales, en este caso optando más que todo por el consumo de aceite de oliva. Además, hay muchos alimentos envasados hoy en día en cuya composición se mencionan los aceites vegetales, pero sin especificar su procedencia, como lo es el aceite de coco, de palma o palmiste, que tienen un alto contenido en grasas saturadas.
- En este caso la leche y los derivados lácteos hay que tomarlos desnatados o en su defecto semidesnatados.
- También es muy importante aumentar el consumo de frutas, como de legumbres, verduras y de cereales, dado su elevado contenido en nutrientes importantes (vitaminas y minerales) y de fibra, la cual es realmente esencial para mantener la motilidad intestinal y para lograr evitar el estreñimiento.
- Recuerden que es muy necesario aumentar el consumo de calcio (lácteos) y de vitamina D, la cual es esencial para la correcta absorción del calcio.
- Se debe limitar en la medida de lo posible el consumo de sal y azúcar (dulces).
- Las personas mayores deben ingerir mucha agua a lo largo del día, preferiblemente fuera de las comidas y en pequeñas cantidades, ya que además de prevenir el estreñimiento, ayuda a tener una correcta hidratación del organismo.