Cómo elegir una estufa eléctrica

A pesar de que las estufas de gas tradicionales siguen siendo líderes en popularidad, muchas familias están felices de dar preferencia a las estufas eléctricas . A algunas personas les gustan las estufas eléctricas probadas con quemadores de hierro fundido y superficies esmaltadas, mientras que otras prefieren un diseño más moderno debajo de un panel de vitrocerámica.

Cocinar en estufas eléctricas es bastante simple y cuidarlas no requiere mucho esfuerzo. Incluso si la elección a favor de las estufas eléctricas no siempre es el resultado de una decisión equilibrada (los nuevos edificios modernos y las casas sin suministro de gas simplemente no dejan otra opción), tienen ciertas ventajas sobre las estufas de gas. Son las ventajas, las variedades y la funcionalidad de las estufas eléctricas a las que se dedica nuestra revisión de hoy.

Las ventajas de la estufa eléctrica.

Hablando de las ventajas de las estufas eléctricas, en primer lugar las comparamos con las estufas de gas.

Las ventajas de las estufas eléctricas:

  1. Más eficiente energéticamente que el gas
  2. No necesita estar conectado a líneas de gas o cilindros de gas externos
  3. No trabajar con fuego abierto, campana extractora opcional
  4. Equipado exclusivamente con un horno eléctrico
  5. Cuidado elemental
  6. Las placas de vitrocerámica tienen un aspecto moderno y atractivo.
  7. Una amplia gama de precios: desde los más asequibles hasta el segmento premium

Desventajas:

  1. Depende de la fuente de alimentación y no es adecuado para áreas con apagones frecuentes
  2. Necesita un buen cableado y una conexión adecuada
  3. Requisitos para utensilios de cocina especiales
  4. El costo es más alto que el gas.

Si elige una estufa eléctrica en función de su confiabilidad y sin pretensiones para las condiciones de funcionamiento, la mejor opción sería una estufa clásica con quemadores de hierro fundido y un revestimiento de metal: un “armadillo” no daña por nada.

Las amas de casa que prefieren equipar su templo de la comida (la cocina) de forma más estética y con buen gusto.

Estufas eléctricas de inducción

Las placas de inducción se distinguen de las estufas eléctricas de vitrocerámica tradicionales o convencionales y funcionan según un principio diferente: una bobina electromagnética desempeña el papel de un elemento calefactor en ellas. Por el momento, estas son las placas de cocción más seguras, racionales y eficientes, cuya eficiencia es aproximadamente del 90%.

Durante la cocción, solo los platos se calientan en la placa de inducción (por cierto, el calentamiento se produce lo más rápido posible), dejando la superficie circundante solo ligeramente caliente. Debido a esto, tales placas no desperdician calor y pueden ahorrar significativamente en las facturas de electricidad.

Pero, como cualquier otra estufa, la “inducción” tiene sus propias características. En primer lugar, para una superficie de inducción, necesitará platos especiales: esmaltados, de hierro fundido  o con fondo de inducción (magnético). Estos platos suelen tener una marca reconocible: un icono de espiral alargado.

Además, dado que la superficie de inducción calienta los utensilios de cocina instantáneamente después de encenderlos, consume mucha energía y puede crear picos de voltaje, por lo que solo necesita contar con un cableado confiable.

 

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