¿Cómo conservar frutas y verduras por más tiempo?

No cabe duda alguna que en el momento que queremos almacenar nuestros alimentos en el frigorífico debemos de tener en cuenta algunos aspectos para evitar que estos se dañen antes de tiempo, como es el caso de evitar mezclar alimentos que sean diferentes, como por ejemplo la carne, el pescado y las frutas, puesto a que dichos alimentos se terminaran dañando muy rápido, cosa que es la que queremos evita siempre.

En cuanto a la propia conservación debemos de tener muy conscientes que cada fruta es un mundo, pues, aunque no lo crean hay frutas que es mejor dejarlas afuera de la nevera, como es el caso de la piña, el plátano o el propio aguacate, pero sin embargos otras frutas si se deben meter en la nevera para lograr preservar de una manera sumamente correcta cada una de sus propiedades nutricionales como su propio sabor.

En sitios web como Merca2 se dice que tanto las verduras como las frutas son de vital importancia ponerse en la zona más templada de la nevera, justo donde se encuentran los compartimientos o en su defecto los cajones más inferiores, además es mejor no lavarlas antes de guardarlas, puesto a que como muchos de ustedes ya lo saben la humedad siempre acelera el proceso de deterioro.

Como lo mencionamos anteriormente es sumamente importante evitar la contaminación cruzada de alimentos, por esta razón te recomendamos que evites que tanto las frutas como las verduras estén en contacto con otros alimentos, además debemos separarlas muy bien para que cada una pueda madurar a su propio ritmo, si optas por lavar tus frutas o verduras, ten en cuenta que algunas de ellas deben lavarse con agua caliente y debes dejar que se sequen muy bien antes de guardarlas en la nevera.

Evita meter los tomates en el frigorífico, claro a excepción de las épocas de verano, las frutas que necesitan ser metidas en la nevera son las siguientes: las frambuesas, las fresas, los arándanos y las moras, esto es debido a que las mismas suelen estropearse de forma fácil como rápido, por ende es de vital importancia meterlas en el frigorífico para evitar que se deterioren antes de tiempo, además cuando compres las frutas evita sacarlas de la bandeja donde estas vienen, ya que esta bandeja es de plástico especializado en frutas, por lo cual en estas se mantienen un poco más.

Cabe señalar que las frutas previamente peladas y cortadas deben ser guardadas en la nevera, pero para ello será necesario que tus las metas en una fiambrera que se pueda cerrar herméticamente, de tal manera se ralentiza la oxidación y además se impide que se pongan de color negro de una manera sumamente rápida, un tupper también te puede servir pero este debe ser de vidrio.

Cuando compren verduras de hojas verdes o compres lechuga estas debes meterlas dentro de una bolsa hermética, pero no sin antes lavarlas y desinfectarlas bien, las papas, plátanos peras e incluso los melones no necesitan meterse en la nevera,pues ahí pueden dañarse más rápido de lo normal.

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